当前位置: 首页 > 资讯 > 酒庄报道 > 正文

宁夏葡萄酒旅游的发展机遇

发布日期:2018-06-25 浏览次数:714
 
QQ图片20180130150154_调整大小
 

刚开始接触葡萄酒的时候,我把自己当成一个学生,跟在各个庄主后面跑,我对自己说:做葡萄酒旅游,就必须要懂葡萄酒,如果不懂葡萄酒的生产、酿造和风土,那我们怎么去给游客做介绍呢?


     文/张红梅

葡萄酒旅游发展到今天,已经是一个不得不谈的新业态。在宁夏全域旅游的大背景下,在自治区石泰峰书记、姜志刚副书记的支持下,“葡萄酒+旅游”备受关注,大众也开始关注地区最富有特色的产业—葡萄酒产业了。这个产业这10年以来呈现了跨越式、井喷式的发展,而且我相信在未来三年到五年里,葡萄酒旅游会搭上葡萄酒和旅游产业发展的快车,得到进一步的发展,对于酒庄而言,谁搭上这趟快车,谁就能捞到金子。

新机遇新挑战

前段时间,有一个在波黑创业的宁夏人通过北方民族大学的创新创业平台找到我,他说,我想跟你咨询一下,能不能在国家“一带一路”倡议下将宁夏葡萄酒推广出去。这个人在波黑留学之后留在了那里,他先是给别人打工,后来自己经营中式餐厅,这个过程中他发现,华人在国外市场对?#23601;?#20135;业非常关注,其中葡萄酒产业是一个亮点,他说尽管国?#24335;?#21475;酒的品种很多,但是在华人市场卖家乡的葡萄酒还是很有市场,这时候消费者会觉得你很有文化自信。而这些海外华人的文化自信引起了我的思考,这样的年轻人一直在思考怎样把宁夏的葡萄酒出口到中欧地区,让葡萄酒进入他所从事的领域,这是我国葡萄酒产业的发展希望。

在“健康中国2030”这个国家战略背景下,养老变成享?#24076;?#20859;生、休闲娱乐已经成为人民群众的一种刚性需求。这样的变化?#20040;?#23478;对年龄也有了新的界定,40岁至60岁是青年,60岁至80岁是中年,80岁以上是?#22799;輟?#36825;样,中年人占据了社会的大部分,这些人群活得非常滋润,退休之后就在旅游中享受,这样一个背景,葡萄酒旅游该怎样抓住发展的机遇?

如今说起全域旅游已经不是一个新鲜的名词,石泰峰书记说,全域旅游就是将旅游产业融入到经济社会的全局中,并提出要把宁夏打造成独具西部特色的国际旅游目的地,这是对全域旅游最好的界定,这也是贺兰山东麓产区发展酒庄游的一个最好契机。

葡萄酒旅游的发展模式

葡萄酒旅游,强调一二三产业的融合发展,也要强调三重效益的统一,即社会效益、经济效益和生态效益的统一。

葡萄酒文化博大精深,可关键是现在很多企?#24471;?#26377;文化自信,不是觉得酒庄太年轻,就是觉得国外的酒庄如何厉害。从观光的角度来说,我们宁夏有自己独特的风格,有文化自信的基础,比如说志辉?#35789;?#37202;庄吸引了国内外很多的朋友前来观看,但是有没有把他们留住,有没有深度体验?这才是我们要思考的地方。所以我的观点是,葡萄酒旅游就是通过观赏、品鉴、交流的手段,来满足游客的多重需求和多元体验。体验新、品味新、文化新,才能让我们的葡萄酒产业旅游发展大有可为。

宁夏有的酒庄致力于探索怎样和文化产业融?#24076;?#24590;样和服务业融合。比如玉泉国际酒庄,它的前身是西夏王酒厂,西夏王酒厂早在2003年的时候就已经是AAA级景区了,它采用的就是酒厂向旅游景点延伸的模式。

还有像森淼这样的景区,它本来是一个旅游度假区,后来在发展的过程中发现葡萄酒这样一个亮点,就开始由三级景区向酒庄延伸。

还有一种重组的办法。什么是重组?就是跳出一产二产来看三产,比如葡萄酒博物馆,就不一定要建到酒庄里。镇北堡瑞信温泉小镇就建设了贺兰山东麓葡萄酒博物馆,虽然它还?#20889;?#23436;善,但是已经在做重组这样的事情。

还有一种模式是渗透?#20572;?#36825;个更多的是?#38469;?#24615;的。现在很多酒庄都在研究如何在红酒中加入洋葱和枸杞,酿造康养型的红酒,这是一种?#38469;?#28183;透。还有一些酒庄在向智慧?#22270;际?#28183;透,比如一些酒庄正在做的追溯体系,扫一下二维码就可以看到这瓶酒的产区和风土条件等背景信息,抓住了消费者的消费心理。

如何做好酒庄旅游

旅游业其实是一个“金扁担”,一头挑着金山银山,另一头挑着?#36255;?#38738;山,旅游业怎么把“金扁担”的作用发挥好,关键在两个方面,一个是产品品牌,另外一个就是服务。

但是在产品的打造开发上,?#34892;?#37202;庄没有把产业优势转化为产品优势,也没有转化成品牌优势。虽然我们现在已经有一些服务意识了,但是我们的服务还有很大的提升空间,配套服务?#20889;?#21152;强,游客怀着高期望值过来,有没有惊喜的参观感受很重要。

虽然葡萄酒旅游起步时间不长,许多方面还?#20889;?#21152;强,但是也有一些成功的尝试,比如我们已经有经典的葡萄酒旅游线路了。志辉?#35789;?#37202;庄和张裕酒庄是一条线路,玉泉国际酒庄和巴格斯酒庄也是一条线路,贺东庄园被评为三星级,还有森淼也是三星的,这些酒庄都是非常不错的目的地。半年前我们搭着西部汽车博览会这样一个节庆,每天从中选出一百位?#20197;?#35266;众,让他们享受贺兰山东麓葡萄酒酒庄游,收获了非常多的好评。

《新商务周刊》

 

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联?#24403;?#31449;!同时欢迎来本?#23601;?#31295;!

0条 [查看全部]  相关评论
 
保存本站桌面快捷方式
视觉宁夏 快到家 大夏网
 
 
上海上港对广州恒大
pk10赛车傻瓜买法 内蒙古十一选五开奖 天津11选5遗漏 王中王鉄算盘开奖结果140 龙王捕鱼2怎么玩 360老时时冷热统计 幸运28官方app苹果版 进球彩开奖 捕鱼游戏攻略 爱购彩快乐赛走势图 网投赛车是赌博吗 北京时时彩开奖现场直播 北京时时是官方 内蒙古时时跨度走势图带连线 11选5任五万能码 重庆时时综合走势图手机版