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小葡萄籽的大买卖

发布日期:2017-09-27 浏?#26469;?#25968;:236
 
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  贺兰山东麓葡萄酒产区的葡萄籽有多少产值?恐怕少有人算过。松海盛华公司做了一道算术题,从葡萄籽中提取一吨原花青素,市场售价400万元;提取完原花青素还可以接着提取葡萄籽油,最后剩下的残渣还可做成宠物饲料。葡萄籽的产值,就是以上三者相加

《新商务周刊》记者 李乾

  葡萄籽,原来都是酒庄在榨季结束时和皮渣一起倒掉的垃圾。如今,石嘴山生态经济开发区的宁夏松海盛华农林开发有限公司上了一套生产线,让垃圾变废为宝。
  这套生产线主要以葡萄籽为原料,采用超临界提取办法在葡萄籽中提取原花青素。提取完原花青素之后,再进行葡萄籽油的提取,最后,残渣作为原料制成宠物饲料。三个环节,把葡萄籽本身的价值发挥到极致,小小的葡萄籽,就有了大买卖。
  原花青素,英文名为“Oligomeric Proantho Cyanidins”(OPC),一般为红棕色粉末,气微、味涩,溶于水和大多有机溶剂,是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮。实验证明,OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速、完全,口服20分钟即可达最高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久,是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂,具有非常强的体内活性。原花青素还在血液循环、视力保护、滋润皮肤、心脏保护、静脉曲张等方面有着非常良好的作用。
  葡萄籽油,几乎无色透明,很容易被皮肤吸收。它有着温和的收?#27531;災剩?#23500;含亚油酸,是一种必需脂肪酸,对皮肤和细胞膜非常重要,可以帮助绷紧和护理皮肤,对于治?#36215;?#30126;和其他的皮肤疾病有帮助。葡萄籽油还具有再生和再建功效,对皮肤有很强的保湿作用。
  就是这两种核心产品,将葡萄籽的价值发挥到最大。松海盛华生产厂长单良华说:“我们在葡萄籽中提取的原花青素纯度高达96%,它更利于人体吸收,所以市场价格非常可观。一吨原花青素的市场价大约在400万元左右,这还仅仅是原花青素的原料价格。如果进行深加工,制?#23665;耗一?#32773;含片等小包装产品,产值还会有大幅提升。葡萄籽油在南方越来越被人们接受,有着非常广泛的市场。”松海盛华今年3月开始投产提取原花青素,一个月提取了1.5吨原花青素,也就是说,一个月原花青素产值达600万元。葡萄籽油月产量在15吨至20吨,而葡萄籽油的超市零售价格500ml约100元。

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  说起松海盛华的这项“大买卖”,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的崛起是最根本的动因。宁夏发展葡萄产业已经有30多年,近年来,宁夏葡萄产业发展局提出“小酒庄、大产区”的发展模式,并规划贺兰山东麓百万亩葡萄长廊,在一系列利好政策的扶持下,产区飞速发展。目前,贺兰山东麓葡萄酒产区的葡萄种植面积已经达到了62万亩,其中酿酒葡萄54万亩,是我国集中连片最大的酿酒葡萄产区。与此同时,现有和在建的180余家酒庄正朝气蓬勃地发展。而过去,价值巨大的葡萄籽多数都被当成垃圾倒掉。
  产业优势之外,原料的质地上乘也是重要因素。贺兰山东麓葡萄酒产区位于北纬38度,和法国波尔多地处同一纬度,自然环境决定了这里是酿酒葡萄的最佳原产地,松海盛华研发人员介绍:“风土条件造就宁夏出产的葡萄籽油脂含量高于其他地区1%~2%,原花青素含量高于其他产区0.5%~1%。别看这小小的差异,在规模生产的企?#36947;?#21487;是不小。”而宁夏政府和产?#20498;?#29702;部门对葡萄产业的?#32454;?#25226;控和监管,使得葡萄在后期的栽培种植过程中?#26448;?#20445;持生态健康成长,好原料是出产好产品的先决条件。
  2015年,宁夏松海盛华公司决定投资4.19亿元在平罗县建设以葡萄籽为原料,采用超临界提取技术提取原花青素的新?#25512;?#19994;,正是看准了这些优势。
  ?#36824;?#20225;业看到葡萄酒这个绿色产业,就连生产厂长单良华的到来也有些说头。单良华原本在神华宁煤集团工作,从事洗煤行业30多年,对煤炭行业的了解可谓如数家珍,他?#29260;?#29028;炭企业的高薪选择这个行业的原因,就是觉得这是一个绿色健康产业,是前景无限的产业。
  走进松海盛华?#23548;洌?#19968;股类似葡萄?#33889;?#30340;味道扑鼻而来,灌装流水线上,几名工人正在对葡萄籽油进行灌装包装。单良华介绍:“公司采用国内一流的设备生产,自动化程度非常高,所以用工很少。”在原花青素提取?#23548;洌?#19968;套德国进口的设备正在提取葡萄籽中的原花青素,葡萄籽经过自然?#32929;梗?#36827;行皮籽分离后放入提取罐,经过高温、浸泡、分离、压缩等多个工序,以目前行?#30340;?#26368;领先的超临界提取技术进行提取。“西北地区只有两家企?#30340;?#22815;进行原花青素的提取,一?#20197;?#26032;疆,一家就在我们宁夏。”单良华说。
  原花青素的提取?#25163;?#26377;1.7%~3.5%,100吨葡萄籽一般可以提取出2.5吨左右的原花青素,葡萄籽油的出油率在10%左右,所以,企业要发展就需要大量的葡萄籽作为原料,单良华说:“我们去年从北边的石嘴山到南边的红寺堡,凡是有酒庄的地方都跑遍了,仅是粗皮渣成本就达近千万元。张裕、西夏王、保乐力加等葡萄酒企业都成了我们的长期合作伙伴。”

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  下一步,松海盛华和上海的一家公司已经谈好合作,对现有的原花青素原料进行深加工,据单良华介绍,那个时候,整个产业每年的产值将达到七八亿元。
  长期以来,宁夏经济发展主要依?#24515;?#28304;消?#27169;?#36164;源消耗、环境污染等问题成为宁夏社会经济可?#20013;?#21457;展的重要障碍。这样的背景下,宁夏大力发展葡萄酒产业,目前在葡萄种?#30149;?#33889;萄酒加工、生态建设和酒庄特色旅游等方面都已经取得了非常良好的效果,而松海盛华的葡萄籽深加工,无疑会给飞速发展的葡萄酒产业加码。

 
《新商务周刊》

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